Dónde Comer en Paraty: Los Mejores Restaurantes y Platos Típicos
En 2017, Paraty fue distinguida por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía. Su cocina entrelaza las tradiciones de pesca de las comunidades caiçaras con toques de alta gastronomía contemporánea en salones coloniales iluminados con velas.
Platos Tradicionales que Debes Probar
- Peixe com Banana: El emblema culinario de Paraty. Pescado fresco en salsa suave servido con plátanos maduros, farofa sazonada y arroz.
- Camarão Casadinho: Langostinos gigantes abiertos, rellenos de farofa con hierbas aromáticas y asados a las brasas.
- Azul Marinho: Receta ancestral indígena en la que el pescado blanco se cocina con plátano verde en olla de hierro, tiñendo el caldo de un tono azul violáceo natural.
- Bebida Gabriela: Licor artesanal de cachaça con clavo de olor y canela, perfecto como digestivo.
Restaurantes Destacados en el Centro Histórico
1. Banana da Terra: Comandado por la chef Ana Bueno, es el gran referente gastronómico de la ciudad, reinterpretando los sabores locales en platos memorables.
2. Punto Di Vino: Ambiente sumamente romántico en un patio colonial al aire libre, con pastas artesanales, mariscos y una cuidada carta de vinos.
3. Margarida Café: Famoso por su agradable música en vivo, carnes a la parrilla, mariscos y fondues en noches frescas.
Quioscos de Playa y Comida Marinera
Para un almuerzo distendido junto al agua, cruza el puente hacia Praia do Pontal o acércate a los quioscos de Trindade, donde podrás saborear calamares crujientes, pescados enteros a la plancha y caipirinhas con vistas al mar.